Витамины для глаз — какие витамины необходимы глазам?

Уже давно установлено, что причиной множества заболеваний являются погрешности в питании. Причем такое утверждение относится не только к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта.

Как ни странно, неправильное питание чрезвычайно плохо сказывается на органах зрения, а именно — на остроте нашего зрения. Если врач не обнаруживает никаких серьезных патологий, а зрение, тем не менее, ухудшается, следует обратить внимание на собственное меню.

Почему для хорошего зрения нужно правильно питаться?

Как правило, традиционный подход к лечению офтальмологических болезней не включает какой-либо связи с прочими проблемами организма. Это нередко приводит лишь к временному улучшению состояния человека. А жаль, ведь очень актуальной и грамотной рекомендацией офтальмолога было бы предложение изменить рацион питания.

Обоснование такого тезиса простое — ведь при недостаточном поступлении питательных веществ в организм ухудшается его общее состояние, в том числе и острота зрения. Если кровь не будет разносить необходимые элементы к мышцам глаз, они ослабляются, теряют тонус.

Плохое кровоснабжение сетчатой оболочки глаза приводит к невозможности генерировать нервные импульсы, поэтому острота зрения снижается, картинка перед глазами искажается.

В связи с этим потребляемая человеком пища должна быть богатой на ценные вещества — витамины, минералы, аминокислоты и т.д.

Роль витаминов в работе органов зрения

В переводе с латыни слово «vita», от которого и происходит понятие «витамин», означает «жизнь». Уже исходя из названия можно понять, что витамины играют огромное значение для функционирования организма. Небольшая доля витаминов вырабатывается непосредственно в организме, но основная часть веществ поступает с продуктами питания. Влияние витаминов на организм комбинированное, то есть каждый элемент полезен для многих органов и систем.

Но некоторые витамины требуются именно для нормальной работы глаз. К ним относятся витамины группы В, некоторые минералы, витамины Е, С, А. Ниже — подробное описание влияния на органы зрения каждого из витаминов.

Витамин А (ретинол)

Витамин А, или ретинол, способствует ускорению деления клеток, а также воздействует на улучшение функционирования иммунной системы. Это вещество считается одним из самых важных для осуществления зрительного процесса. Именно витамин А расходуется клетками при каждом световом возбуждении с целью продукции специального компонента, который ответственен за ночное зрение. Если происходит сильная вспышка света, то витамин А начинает разлагаться. Для полного восстановления зрения после фотовспышки необходимо до 30 минут времени.

Дефицит витамина А приводит к сбоям в цветовом восприятии и падению остроты сумеречного зрения. Более того, из-за недостатка витамина А происходит подсыхание роговой оболочки глаза и конъюнктивы, следовательно, высок риск воспалительных заболеваний органов зрения.

Витамин А присутствует в таких продуктах, как морковь, петрушка, шиповник, чернослив, сливочное масло, печень, кисломолочная пища, сыр, рыба. Вещество является жирорастворимым, поэтому накапливается в печени и жировой ткани.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Витамин С — «многофункциональное» вещество. Он участвует в регулировании углеводного обмена, а также в протекании окислительно-восстановительных реакций, выработке коллагена, помогает тканям регенерировать после повреждения, нормализует работу стенок капилляров, контролирует уровень свертываемости крови.

Витамин С является мощным антиоксидантом. Он уменьшает риск развития катаракты, причем способен замедлять течение уже развившейся патологии. Витамин С может приводить в норму давление внутри глаза, то есть является профилактикой глаукомы.

При совместной деятельности с каротиноидами витамин предупреждает поражения сетчатки, которые происходят на фоне вредного влияния ультрафиолета и свободных радикалов. Витамин С может снизить интенсивность окисления зрительных пигментов, что предупреждает их утерю и ускоряет восстановление. Кроме того, вещество способствует крепости стенок мелких сосудов, особенно — сосудов глазного дна, поэтому снижается риск геморрагий в сетчатку, стекловидное тело.

Витамин С помогает сохранить активность глазодвигательных мышц, зрительного нерва, повышает качество восприятия сигналов мозгом, поддерживает нужную концентрацию коллагена в оптических структурах глаза.

При нехватке витамина С наши глаза быстро утомляются, падает мышечный тонус. Особенно страдают глаза курильщиков, ведь эта вредная привычка сжигает запас витамина С, что вызывает дегенеративные процессы в сетчатке.

Организм не может самостоятельно продуцировать вещество, в связи с чем необходимо кушать продукты — источники витамина. К ним относятся почти все овощи, ягоды, фрукты, травы.

Огромное количество витамина С присутствует в шиповнике. Также для обогащения организма витамином нужно кушать черную смородину, облепиху, болгарский перец, щавель, укроп, клубнику, шпинат.

Витамин Е (токоферол)

Витамин Е — один из самых сильнодействующих антиоксидантов. Он является профилактикой отслойки сетчатки, катаракты, диабетической ретинопатии.

Витамин Е — участник метаболизма клеток, белкового обмена, регулирует свертываемость крови, оптимизирует циркуляцию крови, а также сокращение мышц.

Вещество является жирорастворимым и присутствует в растительной пище. Особенно много витамина Е в растительных маслах холодного отжима — арахисовом, подсолнечном, оливковом, кукурузном. Также витамин Е содержится в шиповнике, петрушке, зернобобовых, шпинате, капусте, томатах. Среди животных продуктов витамин Е находится в яйцах, мясе, молоке, печени.

Витамины группы В

Вся группа витаминов должна рассматриваться в комплексе, так как существует и действует совместно. Основная функция этих витаминов — осуществление дыхания тканей, производство энергии.

Витамины группы В благоприятно влияют на работу нервных волокон. Как известно, глаз состоит из большого количества нервных клеток, поэтому дефицит витаминов группы В сказывается на зрительной функции.

Вещества уменьшают патологическое воздействие некоторых аминокислот на сосудистую сетку глаз, способствуют нормализации кровообращения, а также работают аналогично антиоксидантам — борются со свободными радикалами. Наиболее важные «представители» группы — витамины В2, В6, В12, В5, В9, В3, В1.

Витамин В1 (тиамин)

Недостаток витамина В1 приводит к снижению активности передачи нервных сигналов в органах зрения, равно как и в других отделах организма. Постепенно это вызывает ухудшение зрительной функции, нарушению работы нервных клеток, что влечет развитие глаукомы.

Это грозное заболевание связано со сбоями в регулировании давления внутри глаза, так как в этом процессе принимает участие витамин В1. Витамин присутствует в отрубях, орехах, печени, дрожжах.

Витамин В2 (рибофлавин)

Элемент — один из участников жирового, протеинового, углеводного обмена во всем организме, в том числе — в роговой оболочке и хрусталике. Витамин В2 преобразует углеводы в энергию, которая требуется мышцам глаз, влияет на интенсивность кислородного обмена, поддерживает зрительную функцию.

Вещество — составляющая зрительного пигмента (пурпура), которое предохраняет органы зрения от разрушающего действия солнечных лучей. Дефицит витамина В2 приводит к падению остроты зрения в темное время суток. Человек отмечает светобоязнь, лопание сосудиков, жжение, «песок» в глазах.

Со временем недостаток витамина В2 вызывает развитие катаракты, болезней роговой оболочки, сетчатки, зрительного нерва.

Этот витамин есть почти во всех основных продуктах нашего стола.

Витамин В3, или никотиновая кислота, или витамин РР

Вещество играет ведущую роль в окислительно-восстановительных реакциях. Витамин В3 стимулирует работу нервной системы, кровеносных сосудов, понижает холестерин в крови, что, в конечном счете, вызывает улучшение функционирования зрительного нерва.

Витамин присутствует в мясе, грибах, фасоли, горохе, чечевице, при этом из таких продуктов вещество очень легко усваивается организмом. Из круп витамин В3 усваивается несколько хуже.

Витамин В5 или пантотеновая кислота

Вещество требуется для протекания обменных процессов, работы нервной системы. Пантотеновая кислота нужна и для усвоения и распределения витамина В9. При дефиците вещества ослабляется память, ухудшается зрение.

Витамин В5 очень широко распространен, входя в состав множества продуктов.

Витамин В6 или пиридоксин

Пиридоксин — участник клеточного обмена. Как и прочие витамины группы В, это вещество так же воздействует на функцию нервной системы. Витамин В6 — это натуральный транквилизатор. Если он в дефиците, то глаза быстро утомляются, развиваются конъюнктивиты, может даже воспаляться зрительный нерв. Кроме того, симптом нехватки витамина В6 — подергивание глаз.

Вещество есть в капусте, яйцах, дрожжах, крупах, молочной пище.

Витамин В9 или фолиевая кислота

Этот представитель витаминов группы В участвует в продукции эритроцитов, постройке молодых клеток. Дефицит фолиевой кислоты вызывает повышение уровня гомоцистеина. Эта аминокислота приводит к разрушению сосудистой стенки, что сильно влияет на ухудшение зрительной функции.

Ценный витамин присутствует в таких продуктах, как спаржа, яблоки, бананы, шпинат, салат, капуста и т.д.

Витамин В12 или цианокобаламин

Витамин В12 именуют «красным витамином». Такое понятие связано с тем, что вещество помогает выработке новых красных кровяных телец. Цианокобаламин — участник продукции клеточного вещества, а также элемент, способствующий нормальной работе нервных клеток и волокон.

Таким образом, витамин В12 способствует укреплению зрительного нерва. Дефицит витамина приводит к сбоям в кровоснабжении органов зрения, а глаза обретают нездоровый, тусклый вид и быстро теряют молодость.

Цианокобаламин есть лишь в животной пище, такой, как яйца, мясо, рыба, икра, печень, молоко и кисломолочная пища.

Конечно, невозможно полностью предотвратить заболевания глаз или вылечить уже имеющиеся патологии только сменой программы питания. Диетическое питание вообще может ухудшить состояние глаз. Например, если в меню не хватает витамина А, то острота зрения падает.

Оптимальный вариант — не поглощать килограммы моркови, а выбрать сбалансированную диету со значительной долей овощей, фруктов и другой растительной пищи.

Также стоит сократить количество продуктов, богатых рафинированными маслами, трансжирами и прочими вредными веществами. В этом случае состояние органов зрения непременно улучшится!